Matkulturen i Frankrike är en av de mest kända och respekterade i världen, och det är inte svårt att förstå varför. Här är vår syn på Mat & Dryck i Frankrike.
Franska rätter är berömda för sin delikata smak, sin sofistikerade presentation och sin fokus på högkvalitativa, färska ingredienser. Det märks, och kvaliteten på maten lockar massor med hungriga besökare från världen över år efter år.
En sammankomst
En typisk fransk måltid består ofta av flera rätter, inklusive en förrätt, en huvudrätt och en efterrätt, och det är vanligt att parera maten med passande vin. Förrätterna kan vara allt från lättare sallader till soppor och patéer, medan huvudrätterna ofta inkluderar olika kötträtter, fisk eller skaldjur.
Deras mest kända huvudrätt är kanske boeuf bourguignon (en mustig köttgryta med rödvin) och coq au vin (en kycklinggryta med rödvin och svampar). Efterrätterna är ofta söta och eleganta, med olika typer av bakverk, tårtor och desserter som crepes eller crème brûlée.
Presentation är viktig
Maten är inte bara god, den är också vackert presenterad. Fransmännen värdesätter en vacker presentation av maten och lägger stor vikt vid att maten ska se lika god ut som den smakar. Maten serveras ofta på vackra tallrikar och fat, och dekoreras med färska örter och grönsaker för att göra det extra tilltalande.
Ostarnas rike
Frankrike är också känt för sin stora mångfald av ostar, från milda brie och camembert till kraftfulla roquefort och livarot. Ostar serveras ofta som en egen rätt eller som en del av en ostbricka efter middagen.
Video om Mat & Dryck i Frankrike
Denna supermysiga video ger en bra bild av vad man kan förvänta sig av mat och dryck i Frankrike:
Mat i Frankrike
Frankrike har en rik gastronomisk tradition, med många olika regionala specialiteter och klassiska rätter som har blivit kända i Europa så väl som resten av jorden. Här är våra tips på några av de mest populära maträtterna i Frankrike:
Ratatouille
En klassisk grönsaksgryta från Provence, gjord med zucchini, aubergine, paprika, lök, vitlök, tomat och örter. Serveras ofta som en sidorätt eller som en vegetarisk huvudrätt.
Coq au vin
En klassisk fransk kycklinggryta som är tillagad med rött vin, bacon, lök, vitlök och champinjoner. Rätten serveras ofta med potatis eller ris. En perfekt kombination av mat & dryck i Frankrike.
Bouillabaisse
En fisk- och skaldjursgryta från Marseille, gjord med olika typer av fisk, musslor, räkor, tomat, lök, vitlök, saffran och andra örter och kryddor. Serveras ofta med bröd och rouille (en vitlöksmajonnäs).
Quiche Lorraine
En matig paj från regionen Lorraine, gjord med en pajdeg fylld med ägg, grädde, bacon och ost. Rätten kan serveras varm eller kall, och passar perfekt till lunch eller som en lätt middag.
Escargots de Bourgogne
En delikatess som består av sniglar som är tillagade med smör, vitlök och örter. Rätten serveras ofta i snäckskal och är en populär förrätt i Frankrike.
Steak frites
En enkel men välsmakande rätt som består av en biff (vanligtvis flankstek eller entrecote) serverad med pommes frites. Serveras ofta på brasseries runtom i Frankrike.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon är en klassisk fransk köttgryta som härstammar från Bourgogne-regionen i Frankrike. Rätten görs traditionellt med nötkött som kokats långsamt i rött vin tillsammans med lök, morötter, vitlök, svamp och örter.
Desserter i Frankrike
Frankrike är känt för sin rika och varierade matkultur, och dess desserter är inget undantag. Här är en guide till några av de mest populära desserterna i Frankrike:
Crème brûlée
En krämig dessert gjord av äggulor, socker och grädde, som är garnerad med ett tunt lager av hårdbränd socker. Detta ger en kombination av sötma och crunch som är svår att motstå.
Tarte Tatin
En äppelpaj som är upp och ner, gjord med karamelliserade äpplen som ligger på en smördeg. Denna söta och smöriga paj är en perfekt avslutning på en måltid.
Éclairs
En lång, smal bakelse fylld med grädde och glaserad med choklad. Éclairs kan vara enkla eller dekorerade med färsk frukt eller chokladdekorationer, och är en klassisk fransk dessert.
Profiteroles
En dessert gjord av små bollar av choux deg fylld med grädde och doppad i choklad. Denna söta och krämiga dessert är en favorit bland både vuxna och barn.
Crêpes
En tunn pannkaka som vanligtvis serveras med färska bär, grädde eller Nutella. Crêpes kan också serveras som en matig rätt med ost, skinka och grönsaker.
Dessa är bara några exempel på de många läckra desserterna som Frankrike har att erbjuda. Oavsett om du är en chokladälskare eller föredrar fruktiga desserter, finns det något för alla att upptäcka i Frankrikes söta värld av bakverk.
Macarons
En liten kakor med en mjuk kärna och en krispig yta. De finns i en rad olika smaker, inklusive choklad, hallon, vanilj och pistasch. Dessa små läckerheter är perfekta att njuta av med en kopp kaffe eller te.
Dryck i Frankrike
Viner känner man ju till men vet du vad pastis är för något? Här är en guide till några av de mest populära dryckerna i Frankrike:
Vin
Frankrike är känt för sina viner, som är tillverkade från olika druvsorter och odlingsområden. Rött vin från Bordeaux, vita viner från Loire och Champagne från Champagne-regionen är några av de mest kända vinerna i landet.
Champagne
Det går inte att prata mat & dryck i Frankrike utan att nämna vin eller champagne. En mousserande vin som görs i Champagne-regionen. Champagnen är känd för sin elegans, bubblighet och höga kvalitet. Champagnen används ofta vid firande av särskilda tillfällen.
Cognac
En brandy gjord av destillerad vin som åldras i ekfat. Cognac är känd för sin mjuka smak och komplexa aromer, och används ofta som en efterrätt.
Pastis
En anissmakande aperitif som serveras vanligtvis med vatten och is. Pastis är populär i södra Frankrike och är en avkopplande dryck att njuta av efter en lång dag.
Kaffe
Frankrike är också känt för sin kaffe, som vanligtvis serveras starkt och kraftfullt. Kaffe i Frankrike serveras ofta efter måltiden som en avslutning på middagen.
Öl
Frankrike har ett brett utbud av öl som varierar i smak och styrka. Två av de mest kända ölsorterna är Kronenbourg och Fischer.
Så med andra ord, det finns massor med underbar Mat & Dryck i Frankrike som bara väntar på att du ska dit och pröva allt!
Om du ska till Paris, läs våra tips om gratis aktiviteter i Frankrikes huvudstad.
Comments
Comments are closed.