Man kan utan tvekan säga att mat & dryck i Thailand är en viktig del av kulturen. Och att det thailändska köket är känt för att vara smakrikt, varierat och fullt av kryddor och örter.
En traditionell thailändsk måltid består oftast av ris, grönsaker, fisk och skaldjur, kyckling eller annat kött, samt en mängd olika såser och kryddor.
Starka Smaker
Thailändsk mat är känd för att ha en balans mellan olika smaker, såsom surt, sött, salt och starkt, vilket ger maten en djup och komplex smakprofil. Kryddor och örter som används ofta i thailändsk matlagning inkluderar citrongräs, koriander, basilika och ingefära.
Street Food
En annan viktig del av thailändsk matkultur är street food, som är vanligt förekommande i städer och på marknader runt om i Thailand. Street food inkluderar ofta friterade snacks, nudelrätter och grillad mat.
Svalkande Drycker
När det gäller drycker är kokosvatten en populär och hälsosam dryck i Thailand, särskilt på varma dagar. Thailändsk is-te är också en vanlig dryck som ofta serveras med socker och mjölk. Kaffe med kondenserad mjölk är också populärt i Thailand, liksom fruktjuicer och smoothies.
Mat i Thailand
Här är en titt på några av de mest populära maträtterna i Thailand.
Pad Thai
En klassisk nudelrätt gjord med tamarindpaste, risnudlar, räkor, tofu, jordnötter och ägg. Pad Thai är en av de mest välkända thailändska maträtterna och är känd för sin söta och salta smak. Pad Thai är nog den mest kända rätten av alla när man pratar om mat & dryck i Thailand.
Tom Yum Soup
En het och syrlig soppa som innehåller räkor, citrongräs, galangal, limeblad och chilipeppar. Tom Yum Soup är en av de mest populära thailändska soppor som finns och är känd för sin djupa smak och aromatiska kryddor.
Gröncurryrätter
En krämig och kryddig curry gjord med kokosmjölk, gröncurrypasta, kyckling, grönsaker och kryddor. Gröncurryrätter är en av de mest välkända thailändska maträtterna och är kända för sin rika smak och hetta.
Massaman Curry
En mild och krämig curryrätt som innehåller kyckling, potatis, jordnötter, kryddor och kokosmjölk. Massaman Curry är en annan populär thailändsk maträtt och är känd för sin rika smak och mjuka konsistens.
Khao Pad
En klassisk thailändsk rätt gjord med stekt ris, grönsaker, ägg och kyckling eller räkor. Khao Pad är en välkänd thailändsk rätt som är känd för sin enkelhet och smak.
Som Tam
En kryddig och sur papayasallad som är gjord med kryddor, chilipeppar, limejuice och fisk- eller ostronsås. Som Tam är en populär thailändsk maträtt som är känd för sin starka smak och hetta.
Tom Kha Gai
En mild och krämig kokosmjölksoppa gjord med kyckling, galanga, citrongräs och kaffirlimeblad. Tom Kha Gai är en annan populär thailändsk soppa som är känd för sin rika smak och aromatiska kryddor.
I nästa del av Mat & Dryck i Thailand kan du läsa om olika desserter som är ur utsökta på sina egna vis.
Desserter i Thailand
Få resenärer vet nog egentligen om att landet också har en rik och varierad desserttradition. Thailändska desserter kännetecknas av söta smaker, ofta med inslag av kokosmjölk, ris och frukt. Här är några av de mest populära thailändska desserterna.
Mango Sticky Rice
En av Thailands mest kända desserter, gjord med söt och saftig mango serverad med klebrig ris som kokats i kokosmjölk och socker.
Khanom Chan
En söt dessert gjord av kokosmjölk, rismjöl och socker, och färgad med naturliga ingredienser som pandan och blomblad.
Tub Tim Krob
En söt och krispig dessert som består av vattenkastanjer, kokosmjölk och sockerlag, serverad med is och drizzlad med sirap.
Bua Loy
En annan dessert gjord av rismjöl, som serveras i en kokosmjölksbaserad soppa och ofta toppad med sesamfrön.
Thong Yip
En sötsyrlig dessert som görs genom att koka äggulor med socker och sirap tills de blir söta och sega.
Kanom Krok
En munsbit storlek dessert gjord av ris och kokosmjölk, med fyllning av majs eller gröna ärtor.
Roti
En panerad brödpinne som serveras med olika toppingar som kondenserad mjölk, banan eller Nutella.
Om du reser till Thailand, se till att prova några av dessa söta delikatesser, de är ett måste för alla matälskare.
Video om Desserter i Thailand
Travelling Yearbook har gjort en väldigt bra och sammanfattande video just om olika desserter i Thailand:
Drycker i Thailand
Här är några av de mest populära dryckerna i Thailand.
Thai Iced Tea
En söt och krämig tebaserad dryck, ofta serverad med kondenserad mjölk och is.
Singha Beer
Thailands mest kända öl, med en ljus och frisk smak som passar perfekt till thailändsk mat.
Coconut Water
Färsk kokosvatten är en populär dryck i Thailand, särskilt på de varma dagarna, med återfuktande egenskaper och en mild söt smak.
Chang Beer
En annan populär öl i Thailand, med en något starkare smak än Singha Beer.
Juice på Färsk Frukt
Thailändska fruktjuicer, som t.ex. ananas, mango eller passionsfrukt, är en uppfriskande och hälsosam dryck som du kan hitta på många marknader och restauranger.
Sangsom Rum and Coke
En populär drink gjord med thailändsk rom och cola. Billig, god och alldeles lagom stark för att smyga sig på en.
Thai Whiskey
Lokalt tillverkad whiskey är vanlig i Thailand, till exempel Mekhong, som är både söt och kryddig i smaken.
Tamarindjuice
En syrlig och söt dryck gjord av tamarindfrukter, ofta serverad med is och en nypa salt.
Video om Drycker i Thailand
Oavsett om du föredrar alkoholfria alternativ eller något starkare, finns det något för alla. Var inte rädd för att prova nya smaker och uppleva landets rika dryckeskultur.
För en mer visuell upplevelse av drycker i Thailand så rekommenderar vi denna informativa YT-video:
Fem Populära Thailändska Kockar
För mer matinspiration och insikt i ämnet mat & dryck i Thailand, här är fem av landets mest kända kockar:
Ian Kittichai
Ian Kittichai är en av de mest kända thailändska kockarna i världen. Han har rest runt om i världen och arbetat i flera Michelin-stjärnade restauranger. Kittichai är också känd för att ha öppnat flera av sina egna restauranger, inklusive Kittichai i New York City och Issaya Siamese Club i Bangkok.
Nooror Somany
Steppe Nooror Somany Steppe är en av Thailands mest berömda kockar. Hon är grundaren av Blue Elephant-kedjan av thailändska restauranger som finns i städer runt om i världen. Steppe har också gett ut flera kokböcker och har varit värd för TV-program i Thailand.
Duangporn Songvisava
Duangporn Songvisava, känd som Bo, är en av grundarna av restaurangen Bo.lan i Bangkok. Bo.lan är känd för att erbjuda autentiska thailändska rätter som tillagas med lokala råvaror och traditionella metoder. Songvisava har också varit med och utvecklat hållbarhetsprogram för thailändska bönder.
David Thompson
David Thompson är en australisk kock som specialiserat sig på thailändsk mat. Han har arbetat i flera kända thailändska restauranger, inklusive Nahm i Bangkok, som har blivit utnämnd till världens bästa asiatiska restaurang. Thompson har också skrivit flera böcker om thailändsk matlagning.
Bee Satongun
Bee Satongun är en av få kvinnliga kockar i Thailand som har uppnått stora framgångar. Hon är medgrundare av Paste-kedjan av thailändska restauranger och har blivit utnämnd till Asiens bästa kvinnliga kock två gånger. Satongun är känd för sin användning av traditionella thailändska ingredienser och tekniker.
För mer info om detta vackra land läs vårt inlägg om saker att göra i Thailand.
Comments
Comments are closed.