I det här inlägget kan du läsa om mat & dryck i Tyskland med förhoppningen att du får ett hum vad det tyska köket har att erbjuda. Ny och spännande mat är ofta en riktigt bra grund till en oförglömlig resa. Allt blir ju lite lättare när man inte är hangry(hungry+angry).
Det tyska köket är känt för sin rika matkultur med många olika smaker och influenser. Historiskt sett har tysk matlagning utvecklats från regionalt jordbruk och pastoralism, och den moderna matkulturen fortsätter att reflektera denna kärlek till lokala ingredienser och råvaror. Så, lets go!
Mat & Dryck i Tyskland
Smakrika ingredienser
Tyskland har ett stort utbud av kött, inklusive fläsk, nötkött, lamm och vilt. Maten lagas ofta med mycket kryddor och örter som ger smaken en rik och fyllig karaktär. Tysk mat är också känd för sina rika såser som ofta görs på mejeriprodukter som grädde och ost.
Gott om bakverk
Tyskland har också en rik tradition av bakverk och sötsaker, inklusive olika sorters kakor, tårtor och bakverk. Dessa kan ofta vara fyllda med frukt och nötter och toppade med grädde eller glass.
Modernare utveckling
Under senare år har det tyska köket också fått en modern touch, med fokus på hälsosamma och miljövänliga ingredienser. Vegetarisk matlagning har blivit allt vanligare och det finns ett stort utbud av vegetariska alternativ att välja på.
Video om maten i Tyskland
För att sammanfatta det hela, Tyskland erbjuder en rik mångfald av mat- och dryckeskultur som man inte bör missa. Med klassiska rätter, öl, viner, sötsaker och hälsosamma alternativ finns det något för alla smaker och preferenser.
För att se ännu mer om maten kan du höra vad Wolter har att säga om tyska kökets utbud:
Mat i Tyskland
Här är några av de mest populära maträtterna att prova när du besöker Tyskland, deras schnitzel är aningen större än här hemma i Sverige:
Bratwurst
En korv som är en av Tysklands mest kända maträtter. Bratwurst kan grillas eller stekas och serveras ofta med senap, surkål och potatissallad.
Kassler
En rökt och saltad skinka som serveras med potatismos, sauerkraut och senap.
Schnitzel
En skiva kött som är panerad och stekt. Schnitzel kan göras av fläsk, nötkött eller kyckling och serveras ofta med potatisrätter som potatisgratäng eller potatismos.
Spätzle
En sorts pasta som serveras med gräddsås eller i en stekpanna med bacon och lök. Enkelt, men gott och en stadig del av mat & dryck i Tyskland.
Schweinshaxe
En hel grillad fläsklägg som serveras med sauerkraut och potatisrätter.
Currywurst
En korv som serveras med en kryddig tomat- eller curry-sås och pommes frites.
Sauerbraten
En långsamstekt stek av nötkött som serveras med potatis och rödkål.
Rinderrouladen
En rulle av nötkött fylld med bacon, lök och gurka som serveras med potatis, rödkål och sås.
Labskaus
En rätt som gjorts av saltat kött, potatis, lök och rödbetor som serveras med en äggula och rödbetor på toppen.
Schwarzwälder Kirschtorte
En klassisk tårta med chokladbotten, körsbär och grädde som är spritad med Kirschwasser.
Tysklands matkultur har något att erbjuda för alla smaker och preferenser. Med rika traditioner och en mängd olika rätter är det lätt att hitta något som passar dig.
Desserter i Tyskland
Kika in dessa populära och välkända bakverken samt desserterna som du bara inte får missa när du besöker landet:
Schwarzwälder Kirschtorte
En välkänd tårta gjord av chokladbottnar, grädde och körsbär som är spritad med Kirschwasser.
Lebkuchen
En sorts kryddkaka som är sötad med honung och smaksatt med kryddor som kanel, kardemumma och ingefära. Den är ofta formad som hjärtan eller stjärnor och serveras på julmarknader runt om i Tyskland.
Apfelstrudel
En klassisk dessert som är gjord av äppelskivor, russin och kanel som är insvepta i ett tunt lager av deg och serveras med vaniljsås.
Stollen
En traditionell fruktbröd som är fyllt med russin, nötter och torkade frukter och ofta serveras runt jul. En fantastiskt god rätt som man måste testa när man ska uppleva mat & dryck i Tyskland.
Berliner
En populär och välkänd bakelse i Tyskland som liknar en amerikansk donut. Den är fylld med sylt och täckt med socker eller glasyr.
Kaiserschmarrn
En sorts sött pannkaksliknande rätt som är gjord av mjöl, ägg och mjölk och serveras med frukt och sylt.
Eiskaffee
En tysk version av iskaffe som är gjord av kallt kaffe, glass och vispad grädde.
Bienenstich
En tårta som är gjord av mjuk botten, vaniljkräm och mandelskivor på toppen.
Rote Grütze
En dessert gjord av röda bär, socker och majsstärkelse som är serverad med vaniljsås.
Spaghettieis
En populär dessert som ser ut som spaghetti men är gjord av vaniljglass som pressas genom en speciell maskin för att likna spaghetti, och sedan toppas med jordgubbssås och riven vitchoklad.
Varje region har sina egna specialiteter och unika smaker, så se till att utforska och prova olika desserter när du besöker Tyskland.
Dryck i Tyskland
Tyskland är känt för sin rika och varierande matkultur, men det är också ett land som har mycket att erbjuda när det gäller drycker. Det är ju, som du säkert redan vet, världskänt för all sin goda öl.
Glühwein
Glühwein är en vinterdryck som serveras på julmarknader runt om i Tyskland. Det är en kryddad, uppvärmd rödvin som ofta serveras med en skiva apelsin och kanelstång.
Apfelwein
En ciderliknande dryck gjord av äpplen som är vanlig i regionen Hessen i Tyskland. Det finns olika sorter av apfelwein, från torr till söt, och den serveras ofta i en traditionell karaff.
Öl
Det går inte att prata om mat & dryck i Tyskland utan att nämna öl. Landet är känt för sitt öl och det finns över 1 500 bryggerier i landet. Öl är en viktig del av tysk kultur och det finns många olika sorters öl att välja mellan, inklusive lager, ale och weissbier.
Kaffe
Kaffe är en viktig del av tysk morgonrutin och det finns många kaféer runt om i Tyskland där du kan njuta av en kopp kaffe och en bit kaka.
Sekt
Sekt är en tysk mousserande vin som liknar champagne. Det är vanligt att dricka sekt vid högtider som nyår och bröllop.
Schnaps
Schnaps är en stark alkoholhaltig dryck som är gjord av frukt eller örter. Det finns många olika sorter av schnaps att välja mellan, inklusive aprikos, hallon och kryddor.
Federweißer
Federweißer är en ung, opastöriserad vin som är gjord av druvor. Den är söt och lätt, och serveras ofta med lök- och baconost på hösten.
Alsterwasser
Alsterwasser är en öldrink som är gjord av lageröl och läskedryck. Den är populär på sommaren och serveras ofta i en hög glas med is och en citronskiva.
Radler
Radler är en annan öldrink som är gjord av lageröl och läskedryck, men i en lättare variant än alsterwasser. Den är också populär på sommaren och är en vanlig go-to törstsläckare.
Dessa är bara några exempel på de många läckra och uppfriskande drycker som utbudet av mat & dryck i Tyskland har att erbjuda. Så som du nu vet så finns det väldigt, väldigt mycket gott att upptäcka och testa i detta fantastiska land. Så se till att masa dig iväg och planera in din nästa resa!
Om resan börjar i Berlin så får du inte missa vår artikel om gratis aktiviteter i Berlin eller saker att göra i Singapore. Alles gut!
